كرمان -13
منطقة كرمان      | ♦ العاصمة: كرمان   | ♦ السطح: 181 714 km²  | ♦ السكان: 2 584 834
التاريخ والثقافةجاذبيةالهدايا التذكارية والحرف اليدويةأين تأكل وتنام

السياق الجغرافي

تقع منطقة كرمان في جنوب شرق إيران ، وتتميز بنباتات نموذجية للمناطق الصحراوية وهي ثاني أكبر منطقة في البلاد. عاصمة المنطقة هي مدينة كرمان التاريخية والمراكز السكانية الرئيسية الأخرى هي: بافت ، بردسير ، بام ، جيروفت ، رفسنجان ، زارند ، سيرجان ، شهر باباك ، كانوج.

مناخ

إن الارتفاع المتغير للسياق الجغرافي - بمعنى آخر وجود التلال والمنخفضات - يحدد الظروف المناخية العديدة والمحددة في مناطق مختلفة من منطقة كرمان. تتمتع المناطق الواقعة في الشمال والشمال الغربي وفي جزء من المناطق الوسطى من المنطقة بمناخ جاف ومعتدل. في المناطق الجنوبية والجنوبية الشرقية مناخ حار ورطب. المناخ في المنطقة الوسطى ، أي حول مدينة كرمان ، جاف ومعتدل نسبيًا. الفترة الزمنية من شهر Farvardin (21 مارس - 22 أبريل) إلى شهر Tir (21 يونيو - 22 يوليو) هي أفضل وقت في السنة لزيارة هذه المنطقة.

التاريخ والثقافة

يعود تاريخ المستوطنات البشرية في منطقة كرمان إلى فترة قابلة للتاريخ في نهاية الألفية الخامسة قبل الميلاد. ج- وفي هذا الصدد يمكن ذكر موقعي تل إبليس ويحيى تبه. هذه المنطقة هي واحدة من أقدم المناطق في البلاد ، حيث ظهرت أعمال ثقافية وتاريخية قيمة على مر القرون ، تظهر الوجوه العديدة لحضارة إيران. كان اسم كرمان في عصور ما قبل الإسلام "بوتيا" و "كرمان". يؤمن المؤرخون العرب واليهود بوجود شخصية تدعى "كرمان" ابن "حيطال" أو "هيبتال" ، أحد أحفاد نوح ، ولكن في النصوص الفارسية ذكر الملك الأسطوري طهموراس كجد لكرمان. يذكر المؤرخ اليوناني هيرودوت أسماء ستة شعوب من سلالة فارسية ، أحدهم "غيرماني". في العصور القديمة ، كان مركز كرمان يسمى "جافاشير" و "برداشير". كان اسم "جافاشير" في الأصل هو "شهر أردشير" ("مدينة أردشير") ثم أصبح اسم "جافاشير" تدريجيًا ، وقد تم تسجيل هذا الاسم في نقوش موقع بيسوتن على شكل "يوتي". يكشف كل سياق تاريخي لمنطقة كرمان عن جزء من جوانب وخصائص حياة الناس والحكومات المحلية في هذه المنطقة.

الهدايا التذكارية والحرف اليدوية

الحرف اليدوية الرئيسية والهدايا التذكارية المميزة لمنطقة كرمان هي: الأقمشة الكشميرية ، والشالات ، والسجاد ، والكليم ، والأشياء المطلية بالمينا ، والفخار النحاسي ، ونوع من الفاكهة المجففة يسمى قافوت ، وسمانو الحلو ، وتمور بام. يعتبر فستق كرمان ورفسنجان أيضًا من بين الهدايا التذكارية الأكثر تميزًا في هذه المنطقة والتي لها شهرة عالمية. علاوة على ذلك ، يجب أن نذكر النباتات الطبية - مثل الحناء وزهرة اللوتس والصمغ - والعطور الطبيعية المقطرة التي يتم إنتاجها في منطقة كرمان.

مطبخ محلي

في منطقة كرمان ، جنبًا إلى جنب مع سكان المدن ، هناك أيضًا مجموعات بدوية ، وبالتالي فإن المطبخ المحلي يبدو ملونًا ومليئًا بثقافة الطهي القديمة. الأطباق التقليدية لهذه المنطقة هي: أنواع مختلفة من الحساء (أش الشولي ، حساء الشعير ، حساء مختلط ، آش إي كيرو) ، توكي ، غاندوم شير ، كاكول إي كينيف إي شهدان ، خراك لابو لابو ، فيلي توخم مورج ، قاتق تاخمه ، قاتق نيبير ، جوشك ، كوشك ، زكورت التمر ، Kashk-e Kadu ، Ab Bane أو Sirab Bane ، Kalle Jush ، Ab-e Karmu ، باذنجان حليم ، Kachi ، Kamach Sahan ، Qateq Shir ، Chank Mal ، خبز حلو تقليدي وعشرات من الأطباق الأخرى.

سهم
غير مصنف