أذربيجان الشرقية 05
منطقة أذربيجان الشرقية      | ♦ العاصمة: تبريز   | ♦ السطح: 45 481 km²  | ♦ السكان: 3 527 267 (2006)
التاريخ والثقافةجاذبيةالهدايا التذكارية والحرف اليدويةأين تأكل وتنام

السياق الجغرافي

تقع منطقة شرق أزاربايجان في شمال غرب إيران وتحدها جمهورية أذربيجان وأرمينيا ومنطقة ناخجوان. عبر خط سكة حديد Nakhjavan-Irvan-Tiflis ، يمكن لمدينة Jolfa الحدودية الاتصال بموانئ البحر الأسود في أوكرانيا. عاصمة المنطقة هي تبريز ومن بين المدن المهمة الأخرى يمكننا أن نذكر مرقه ، مرند ، ميانه ، أهار وجلفا.

مناخ

مناخ أزاربايجان الشرقي بارد وجاف بشكل أساسي. الربيع والصيف هما أفضل أوقات السنة لزيارة هذه المنطقة.

التاريخ والثقافة

وفقًا للعصور واللغات المختلفة ، تُعرف هذه المنطقة بطوائف مختلفة: في اللغة الفارسية الوسطى كانت تسمى "أتور باتيكان" ، في الأعمال الفارسية الجديدة القديمة "أذربيجان" أو "أزاربيجان" ، في اللغة الفارسية الحديثة "أزاربايجان" ، باليونانية في الفترة البيزنطية "أزاربيجان" ، وباللغة الأرمنية "أترباياتكان". يرتبط التاريخ القديم لهذه المنطقة بتاريخ الميديين الذين ، بعد وصولهم ، احتلوا تدريجياً جميع المناطق الغربية للهضبة الإيرانية ، بما في ذلك أزاربايجان نفسها. في عصر الميديين ، كانت هذه المنطقة الجغرافية تُعرف باسم "وسائل الإعلام الصغرى". تعتبر مدينة تبريز من أقدم المناطق في إيران. تمثل مجموعة الأعمال والبقايا الأثرية الموجودة في مناطقها المختلفة دليلاً على العصر القديم لتاريخها. وفي نقوش إمبراطور آشور سرجون الثاني تعود إلى عام 714 م. ج ، يذكر اسم تبريز. خلال القرنين الثالث والرابع د. أصبحت مدينة مشهورة جدا. بعد الغزو المغولي وسلالة الإلخان ، في عهد الجالاريين والتركمان ، وكذلك أثناء حكم الصفويين الأوائل ، كانت العاصمة الرسمية لإيران.

أهم المراكز السياحية

تشمل المراكز السياحية والتاريخية الأخرى في هذه المنطقة ما يلي: برج قارلوجة وقلعة جوشون وقلعة كارداشت وقلعة نودوز وقلعة زحاك ومتحف الحياة البرية.

الهدايا التذكارية والحرف اليدوية

في هذه المنطقة يتم إنتاج أنواع مختلفة من السجاد، سجاد ، كليم ، جايمس ، سرج ، شالات ، كليمش ، أصناف فخارية وفخارية ، أنواع مختلفة من سلال القش ، أقمشة صوفية وحريرية ، أقمشة مطرزة يدويًا ، فضيات ، كروشيه ، فوط وبطانيات يدوية ، حقائب مصنوعة من السجاد ، أغراض خشبية يدوية ، أحذية مصنوعة يدويًا ، مجوهرات ، شعر ملبس والمزيد. تُعد المعالجة الخاصة للنسيج المصنوع يدويًا ، verni-bafi ، سمة خاصة من الحرف اليدوية في المنطقة التي تقوم بها نساء مجموعات البدو الرحل في Arasbaran و Kalibar. بالإضافة إلى الحرف اليدوية ، تعتبر الأنواع المختلفة من الفواكه المجففة من منطقة تبريز أيضًا هدايا تذكارية مهمة في المنطقة وتحظى بتقدير كبير.

مطبخ محلي

تم العثور على تخصصات مختلفة في مطبخ Azaris. يتكون الإفطار من أنواع مختلفة من المربى والقشدة وأنواع مختلفة من الخبز والحلويات التقليدية. في الغداء والعشاء يتم تحضير العديد من الأطباق باللحوم وأطباق أخرى مع الخضار فقط ، مصحوبة بالمخللات اللذيذة المعمرة. من بين التخصصات المختلفة لهذه المنطقة: أنواع مختلفة من الحساء (شوربة الحليب ، حساء مصل اللبن ، حساء السباغيتي ، حساء الرمان ، حساء الزبادي) ، أنواع مختلفة من كرات اللحم تسمى Kufte (Kufte Tabrizi ، Kufte Faranghi ، Kufte Torki) و Qeiqanaq ، الباذنجان المحشو ، الباذنجان المحشي ، Dolmeqanaq إمشي (طبق الباذنجان) ، عجة السبانخ ، بسطرمة بولو ، سيلو كباب ، كباب تركي ، بوزباش وأنواع أخرى من الأطباق والصلصات التي يمكن الاستمتاع بها مع الأرز.
سهم
غير مصنف