Morabba ye Havij - مربى الجزر

المكونات
• 1 كغم من الجزر الرضيع الطري
• 1 كغم 2 من السكر المحبب
• ¼ كوب من ماء الورد
• ملعقة طعام 2 من عصير الليمون

التحضير
غسل وقشر وشبكات الجزر الرفيع. اتركها طوال الليل مغطاة بالسكر وغطاء. في اليوم التالي أضف أكواب 2-3 من الماء ووضعها على الموقد على نار خفيفة. ندعه يطهى عن طريق خلط وإزالة الرغوة التي ستشكل على السطح. عندما يتم طهي الجزر جيداً وتكثيفه (ولكن بدون تكسير) ، أضف ماء الورد وعصير الليمون.
وهناك تباين كبير، من طعم ربما أكثر بالقرب من الاختناقات لدينا، هو واحد التي يتم الحصول عليها عن طريق استبدال 500 ز الجزر مع نفس العدد من التفاح وماء الورد مع الفول الفانيليا.

سهم

Morabba ye Havij - مربى الجزر