جوجه كباب

كباب دجاج أو دجاج - كبه كوخ

مكونات الشعب 6

• الزوائد الصغيرة 2 أو 4 galletti.
• الطماطم الناضجة 10 مع اللب الراسخ للتتبيلة.
• زيت الزيتون
• عصير الليمون
• زبادي أبيض
• بيع
• الفلفل
• البصل 2
• الزعفران في شكل مسحوق
• الزبدة

إعداد

الديك هو ألذ من الدجاج. بعد العظم قطع اللحم الى قطع وتترك لساعات 4-5 على الأقل في ماء مالح مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والزعفران المذاب في القليل من الماء الساخن، واللبن والدقيق والبصل المفروم (أو أفضل انخفاض في هريس مع خلاط كهربائي). خلال ذلك الوقت عندما تغادرون قطع الدجاج لانقع في الثلاجة، ورعاية لنبتة بعض الأوقات اللحوم. وضع اللحم على أسياخ ويطهى على الجمر يست قوية جدا، مع الحرص على تنظيف كثيرا أثناء الطهي وعلى جانبي قطعة من الدجاج مع صلصة مصنوعة من قبل ذوبان الزبدة التي قمت بإضافة الملح والفلفل وعصير الليمون و الزعفران.

سهم
المجموعة الخاصة