خوريش و badenjan

خوريش و badenjan

مطهي مع الباذنجان

مكونات الشعب 4

• 400 g من اللحم الأحمر الطري (لحم البقر أو لحم العجل أو لحم الغنم)
• الباذنجان المتوسط ​​4
• 1 بياض البيض
• البصل 3
• سحق 2 فصوص الثوم
• تمر معجون الطماطم 1
• 80 غراما من البازلاء الصفراء المجففة (lappeh) المطبوخ في الماء المغلي لمدة 7-8 "والمصفى
• ملعقة طعام 2 من عصير الليمون
• زيت للقلي و 5-6 ملاعق اليرقات
• بيع
• الفلفل
• ملعقة صغيرة 1 من مدقات الزعفران المسحوقة ومذابة في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
• ملعقة صغيرة من الكركم 1.

إعداد

تقلى في مقلاة البصل المفروم ناعما، إضافة. هو قطع الثوم واللحم أيضا إلى شرائح أو قطع صغيرة وخلط السماح لهم تغيير اللون. خفض الحرارة ويضاف الملح والفلفل والزعفران والكركم. ضجة في الماضي الطماطم والبازلاء الصفراء المسلوقة سابقا. يحرك برفق لمدة المهاجع السرير و60. وفي الوقت نفسه غسلها ومقشر الباذنجان، مقطعة بالطول إلى شرائح 1 سم ارتفاع وجعلهم إزالة العصائر المريرة، وفرشاة لهم البيض وتقلى في الزيت الساخن. امتصاص الزيت الزائد، ويضاف إلى اللحم المطبوخ في الطماطم. السماح لينضج ببطء لمدة 10 الآخرين وذلك لمزج النكهات جيدا. بعد انضمامه للالباذنجان إلى اللحم يمكنك الاستمرار في الطهي في الفرن على 150 درجة مئوية لمدة نفس الوقت. يقدم هذا الطبق مع الأرز شيلو

سهم

خوريش و badenjan